Sunsets Vignerons 2023 au Domaine de la Citadelle

Propriété familiale au pied du village sur le versant nord du massif du Luberon. Notre travail ciselé du vignoble en culture biologique associe une vinification respectueuse et un élevage exigeant rendant nos vins uniques dans l’expression de leur terroir.
Le Domaine soutient une approche holistique du vignoble qui crée un cercle vertueux entre les hommes, la terre et le vin.
Le Domaine frémit sous le Mistral tout au long de l'année. Il bénéficie de la bienveillante présence du Luberon qui lui apporte des nuits fraîches, le rendant l'un des terroirs les plus tardifs de la vallée du Rhône.

Les soirées Sunsets Vignerons au Domaine de la Citadelle

Soirée "Légumes & fruits du soleil"

• Mardi 1er août

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :
- Papeton d’Aubergines, Coulis de Tomate
- Mille Feuilles de Légumes grillés et Mozzarelle
- Tiramisu de Pêche

Menu enfant : Poulet Rôti / Pomme de Terre Rissolées + Dessert au Chocolat

Soirée "Saveurs du Luberon"

• Mardi 8 août

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :
- Crémeux de Petits pois au Chèvre Frais
- Risotto d’épeautre de Sault au Banon
- Crème Brulée à la Lavande

Menu enfant : Poulet Rôti / Pomme de Terre Rissolées + Dessert au Chocolat

Soirée "Tapas provençales"

• Mardi 15 août

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :
- Tapenade Verte ou Noire servie avec Légumes Croquants et ou Croutons de Pain
- Houmous
- Créspeou
- Panisse
- Brochette de Melon Jambon Cru / Olives
- Crème Brûlée à la Lavande
- Carpaccio de Melon à la Verveine
- Panna Cotta Verveine Citron Vert

Menu Enfant : Poulet Rôti / Pommes de Terre Sauté + Dessert au chocolat

Soirée "Charcuterie & fromage"

• Mardi 22 août

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :
- Tartare de Tomates Anciennes – Crème de Feta Menthe
- 3 Petits Burgers : Saumon + Mousse de Feta – Viande de Grison Tomate Confite- Tartare Fourme d’Ambert
- Tartelette compotée de Figues et Chantilly au Fromage de Brebis et Miel

Menu enfant : Poulet Rôti / Pomme de Terre Rissolées + Dessert au Chocolat

Soirée "Légumes & fruits du soleil"

• Mardi 29 août

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :
- Verrine de Chèvre frais, Tomate confite et Pignons de Pin
- Pavé de Veau – Tian de Légumes et Coulis de poivrons Rouges confits
- Panna Cotta Verveine Citron Vert

Menu Enfant : Poulet Rôti / Pommes de Terre Sauté + Dessert au chocolat

Réservation en ligne sur La Boutique Destination Luberon ou dans les Bureaux d'Information Touristique des Offices de Tourisme de Destination Luberon, Luberon Sud Tourisme, Isle-sur-la-Sorgue Tourisme, Pays d’Apt Luberon et Pertuis.

Dans le cadre des soirées Sunsets Vignerons en Luberon, du 20 juin au 12 septembre 2023.

Les Sunsets Vignerons en Luberon sont une manifestation estivale organisée à l’échelle du territoire de 5 Offices de Tourisme :
Destination Luberon
Luberon Sud Tourisme
Isle-sur-la-Sorgue Tourisme
Pays d’Apt Luberon
et Pertuis