UNE VISITE GUIDÉE ?, UNE SOIRÉE ? OU UNE EXPÉRIENCE DANS LE LUBERON ?

Des idées recettes de Noël by La Cuisine 2 Gaël

Offrez-vous un moment cocooning et régalez-vous grâce aux irrésistibles recettes proposées par La Cuisine 2 Gaël.

Des sablés de Noël qui raviront vos papilles, un chocolat chaud aux épices aux saveurs réconfortantes et un lait de poule onctueux. Préparez-vous pour un voyage gourmand et festif en famille ! 

La Cuisine 2 Gaël

Les délicieux sablés de Noël

Ingrédients 

  • 250g de farine 
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de sucre glace
  • 100g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • 2 jaunes d'oeufs

Préparation 

  • Dans un saladier, m"langer la farine avec le sucre, le sucre vanillé, et 1 pincée de sel. Faire un puits et ajouter les jaunes d'œufs, la crème. Ajouter le beurre ramolli et pétrir rapidement le tout. Amalgamer le tout et mettre en boule.

  • Laisser reposer 1 heure au frais.

  • Pour finir. Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur et utiliser des formes à l'emporte-pièces. Préchauffer le four à 180°. Enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour 15 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille et ranger dans une boite hermétique.

Le chocolat chaud aux épices

Ingrédients 

  • 1/2 litre de lait
  • 1/4 de litre de crème fraîche liquide ou de ferme
  • 150g de chocolat minimum 60% de cacao
  • 50g de chocolat au lait
  • Anis vert
  • Cardamone 
  • Badiane 
  • Cannelle
  • Poivre 
  • Girofle 
  • Vanille poudre

Préparation 

  • Réaliser le mélange d'épices : Dans un saladier, mélanger intimement 1 cuillère à café rase de vanille poudre, 1 cuillère à café rase d'anis vert, 1 cuillère à café rase de cannelle poudre, 2 pincées de clous de girofle en poudre, 1/2 cuillère à café de cardamone, 1/2 cuillère à café de badiane, 2 tours de moulin à poivre - Bien mélanger pendant environ 30 secondes. Peser 10g de ce mélange - Réserver le reste pour d'autres utilisations ultérieures.

  • Dans une casserole, mettre le lait et la crème - porter à ébullition. Arrêter au premier bouillon.

  • Verser les chocolats dans le liquide bouillant avec les épices - attendre 3 minutes. fouetter au fouet pour faire mousser - servir sans attendre. 

Le lait de poule

Ingrédients 

  • 25g de sucre
  • 15cl de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation 

  • Faire chauffer le lait dans une casserole avec la cannelle et la noix de muscade (attention à ne pas faire bouillir la préparation).
  • Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre dans votre tasse.
  • Ajouter le lait dans votre tasse en continuant de bien mélanger
  • Déguster !
Contact & informations

Des idées recettes by La Cuisine 2 Gaël
Ajouter à mon carnet


Galerie photos
sablés de Noël
header_recette_noel
Noël
Chocolat chaud
Lait de poule
Fermer la carte intéractive
Commandez vos brochures

Découvrez nos brochures sur le Luberon pour préparer vos week-end et vacances : guide touristique, hébergement, randonnées, agenda...

Commandez

Newsletter

Bons plans, dernière minute, agenda, événement, vidéo, abonnez-vous à notre Super newsletter !

S'inscrire

Qualité Tourisme CRT PACA CRT PACA Marque Provence Atout France