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Explorer gastronomie et saveurs du Luberon, voici la promesse d’un séjour riche en découvertes culinaires à faire frémir vos papilles d’avance. Marchés de producteur, produits locaux, cuisine provençale, vins de la région et bonnes adresses, allons-y.
Laissez-nous vous raconter gastronomie et saveurs du Luberon. Car, quoi de plus délectable qu’un séjour tout en saveurs et délicatesses ? Avouez qu’un voyage sans découvertes culinaires n’est pas aussi intense, parce que la gastronomie permet de vivre tant d’émotions ! Découvrez notre art de la table en Luberon.
L’art de la table en Luberon
Quel est-il notre art de la table en Luberon ? D’abord une cuisine provençale raffinée, parfumée, aux accents chaleureux. Ensuite, une tablée conviviale, pleine de bonne humeur et de sourires.
Gastronomie et saveurs du Luberon
Par où commencer ? Car vous savez, les saveurs de notre région sont multiples, toutes aussi délectables et agréables au palais… Avec un terroir rural riche, des cultures agricoles à foison et du soleil abondant qui donne ce petit plus à nos produits, la cuisine provençale est emblématique ! Que diriez-vous de goûter à notre recette traditionnelle de tapenade d’olives ? Et puisque l’on évoque les olives, parlons de l’huile d’olive, l’ambroisie de Provence, quintessence du fruit ! Nombreux sont nos moulins à les presser ! Prendrez-vous une assiette de soupe au Pistou et ses petits légumes frais ? Oserez-vous goûter nos recettes à la lavande ? Testerez-vous le Crespéou Provençal ? À vous de découvrir de quoi il s’agit… un indice, ça se mange. Mais encore, apprécierez-vous nos fruits confits savamment employés pour ajouter une note sucrée à nos pâtisseries ? Nous vous mettons au défi de ne pas vous resservir ! Alors, bien sûr, nous pourrions vous en dire davantage sur la gastronomie et les saveurs du Luberon mais ce serait déloyal de vous mettre ainsi l’eau à la bouche, n’est-ce pas ? Et si vous veniez y goûter par vous-même ? Nos délicieux produits enchanteront vos papilles et nos ambiances vous réchaufferont le cœur. Ah ! Vous n’y croyez toujours pas ? Laissez-nous vous décrire cette atmosphère si douce et si spéciale qui règne en Luberon, au cœur de la Provence.
Le bon vivre à la provençale
La nappe blanche virevolte légèrement, un petit bouquet de lavande orne la table et on entend discrètement derrière les rires, le bruit des verres qui trinquent, emplis d’un nectar tout droit venu de nos vignobles environnants. Au cours du repas, se succèdent les petits plats cuisinés, les légumes grillés sont saupoudrés de thym et romarin, largement assaisonnés d’huile d’olive, agrémentés de nos meilleurs produits locaux. En dessert, c’est le melon de Cavaillon, le plus juteux et goûtu, qui sera présenté aux invités qui n’en feront qu’une bouchée. L’art de la table en Luberon fait entièrement partie de l’art de vivre dans notre joli coin de Provence. Et d’ailleurs, pour parfaire le déjeuner et pleinement en profiter… filez piquer un roupillon à l’ombre des grands arbres. En soirée, vous allumez les bougies dont la lueur éclaire la robe du vin dans les verres à pied. La nuit tombée ravive les odeurs et celle du chèvrefeuille, délicatement parfumée, vous enveloppe. Dans ces moments simples mais magiques, plus de doute, vous goûtez au bon vivre à la provençale, en Luberon.
Produits et producteurs du Luberon
Allez-vous savoir choisir parmi nos produits locaux qui font la renommée de la gastronomie et des saveurs du Luberon ? Mais aussi, nos spécialités régionales à goûter et nos producteurs à rencontrer pour vivre l’art de la table en Luberon ? Pas simple de s’orienter, mais peut-être pouvons-nous vous aider avec quelques conseils pour dénicher les produits du terroir et les lieux à visiter pour explorer de nouvelles saveurs vibrantes et des combinaisons surprenantes, mais toujours délicieuses.
Les produits locaux du Luberon à déguster
La gastronomie du Luberon est élaborée avec justesse à base de produits locaux plein de saveurs. Que vous ayez envie d’un séjour gourmet, ou même, de rapporter un cadeau à déguster au retour de vacances (avec une douceur, vous ne devriez pas vous tromper car c’est vrai, recevoir une gourmandise fait toujours plaisir), une petite liste vous aiderait ? En attendant de pouvoir vous balader d’étal en étal de marché, voici un répertoire de nos principaux produits locaux du Luberon :
- fruits & légumes dits du soleil, en particulier les tomates, les courgettes, les aubergines, les pommes de terre de Pertuis, le melon, les cerises…
- l’huile d’olive, un produit phare pour améliorer tous vos plats !
- les herbes et plantes aromatiques, mieux connues sous le nom d’herbes de Provence
- le miel, la douceur incarnée, nature ou aromatisé aux fleurs sauvages
- la truffe noire, vous en doutiez-vous ? Idéale pour sublimer un plat ordinaire qui devient tout de suite plus raffiné
- le fromage de chèvre, et notamment L’AOC Le Banon, affiné dans un ballotin de feuilles de châtaignier
Notez aussi que nous avons nos spécialités du Luberon pour vous régaler : fruits confits, croquants, biscuits etc.
Les marchés de producteurs du Luberon
Pour remplir votre panier, faire le marché est toujours une bonne option en Luberon. Non seulement vous trouverez parmi les étals, tous nos produits locaux, mais vous rencontrerez aussi les producteurs passionnés, à même de vous conseiller pour aiguiller vos emplettes et donner à vos assiettes le meilleur des saveurs. Douceur provençale, gastronomie et saveurs du Luberon résident aussi dans ses échanges chaleureux avec ceux qui cultivent et font vivre le terroir. Voici la liste des marchés du Luberon pour les y rencontrer :
- Ansouis : marché hebdomadaire, le dimanche matin
- Apt : marché hebdomadaire, le samedi matin et marché paysan, le mardi matin
- Bonnieux : marché hebdomadaire, le vendredi matin
- Cadenet : marché hebdomadaire, le lundi matin et marché paysan, le samedi matin, d’avril à octobre
- Cavaillon : marché hebdomadaire, le lundi matin et marché des producteurs, le jeudi soir de mars à septembre
- Céreste : marché hebdomadaire, le jeudi matin
- Chateauneuf de Gadagne : petit marché de proximité, le mardi matin et marché de producteurs le mardi matin d'avril à octobre
- Cheval-Blanc : petit marché de proximité, le mercredi matin
- Coustellet : marché paysan, le dimanche matin et le mercredi soir, de juin à septembre
- Cucuron : marché hebdomadaire, le mardi matin et marché paysan, le jeudi soir, de mai à septembre
- Forcalquier : marché hebdomadaire, le lundi matin et marché paysan, le jeudi après-midi
- Gargas : marché hebdomadaire, le vendredi matin
- Gordes : marché hebdomadaire, le mardi matin, marché des producteurs le samedi matin de décembre à mars
- Goult : marché hebdomadaire, le jeudi matin
- Isle sur Sorgue : marchés hebdomadaires, les jeudis et dimanches matin
- La Bastidonne : marché paysan, le samedi matin
- Lacoste : marché hebdomadaire, le mardi matin du 12 avril au 30 septembre
- Lauris : marché hebdomadaire, le lundi matin et marché paysan, le jeudi soir
- La Motte d'Aigues : marché hebdomadaire, le mardi matin, et marché nocturne le jeudi soirs de juin à août
- La Roque-d’Anthéron : marché hebdomadaire, le jeudi matin et marché des producteurs, le samedi matin
- La Tour-d’Aigues : marché hebdomadaire, le mardi matin
- Le Thor : marché hebdomadaire le samedi matin et petit marché de proximité, le mercredi matin
- Les Taillades : Marché des producteurs, le vendredi soir
- Lourmarin : marché hebdomadaire, le vendredi matin et marché des producteurs, le mardi soir d’avril à octobre
- Manosque : marché hebdomadaire, le samedi matin
- Maubec : petit marché de proximité, le samedi matin
- Ménerbes : marché hebdomadaire le jeudi matin d'avril à octobre
- Mirabeau : marché hebdomadaire, le jeudi matin
- Pertuis : marché hebdomadaire, le vendredi matin
- Petit-Palais : marché de producteurs, le samedi matin
- Puyvert : marché hebdomadaire, le vendredi soir
- Reillanne : marché hebdomadaire, le dimanche matin
- Rognes : marché hebdomadaire, le mercredi matin
- Roussillon : marché hebdomadaire, le jeudi matin
- Rustrel : marché de producteurs, le mercredi soir
- Saignon : marché hebdomadaire, le jeudi maton d'avril à octobre
- Saint-Martin-de-Castillon : marché hebdomadaire, le vendredi matin
- Saint-Martin-de-la-Brasque : marché paysan, le dimanche matin, de mai à octobre
- Saint-Michel-l'Observatoire : marché hebdomadaire, le dimanche matin
- Saint-Saturnin-lès-Apt : marché hebdomadaire, le mardi matin
- Sainte-Tulle : marché de producteurs, le mercredi matin
- Sault : marché hebdomadaire, le mercredi matin
- Velleron : marché agricole, tous les soirs sauf le dimanche, d'avril à septembre et les mardi, vendredis et samedis d'octobre à mars
- Volx : marché hebdomadaire, le mardi matin
En dehors des marchés, vous pouvez retrouver les produits locaux du Luberon dans les magasins de producteurs, mais également directement à la ferme ou sur la production en vente directe.
Bien manger en Luberon : nos adresses
Si la flemme des vacances vous emporte et que l’heure est à la paresse, pas d’inquiétude : il n’est pas nécessaire d’être un cordon bleu et de savoir accommoder nos délicieux produits locaux pour en révéler les secrets ! Pour découvrir gastronomie et saveur du Luberon, conjuguées à l’art de la table en Luberon, pour faire de chaque bouchée un souvenir mémorable, et de chaque gorgée de vin une découverte fascinante, faites confiance à nos chefs et artisans de bouche : réservez une jolie table, invitez un chef à domicile, commandez des délices chez le traiteur ou faufilez-vous dans les salons de thé et les boutiques de nos glaciers. Vous risqueriez une bonne surprise, une combinaison de saveurs étonnante et des assiettes typiquement hautes en couleur. La cuisine provençale du Luberon vous attend, prête à régaler votre séjour gourmet. Découvrez dans cette rubrique nos meilleures adresses.
Découvrir les vins du Luberon
Que seraient Gastronomie et saveurs du Luberon sans parler de ses vins qui comptent parmi les témoins de l’art de la table en Luberon ? Pour un accord mets et vins parfait, partons ensemble à la découverte des vins du Luberon et du Ventoux. Des rouges, des rosés et des blancs : le Luberon va vous en faire boire de toutes les couleurs ! Région viticole d’excellence, c’est non sans une certaine fierté que le Luberon peut se targuer de trois appellations d’origine protégée (AOP) : Luberon, Ventoux et Pierrevert. Ces appellations valorisent une expertise locale de grande qualité, reconnue au sein de l’Union Européenne. Nous comptons également l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Luberon, reconnue au niveau national. Tout ça parce que, parmi les vins de la vallée du Rhône, nos crus sont spécifiques : ils bénéficient particulièrement de l’ensoleillement associé à des températures nocturnes plus basses. Ainsi, les raisins mûrissent plus lentement. Cette caractéristique associée à un sol de culture léger, souvent sableux et à un savoir-faire viticole millénaire permet de vous révéler des vins uniques. Parcourez la région du Luberon, établie réserve de biosphère et géoparc, au fil de ses vins dans un voyage oenotouristique composé d’expériences gustatives uniques mais également d’activités originales autour du vin.