Le mardi 28 juillet à partir de 18h30, vivez une soirée Sunsets Vignerons au Château Clapier avec dégustation de vins et cuisine méditerranéenne au cœur des vignes.
1833 Route de Manosque, 84120, Mirabeau
Mardi 28 juillet 2026 de 18h30 à 21h.
Cet été, les Sunsets Vignerons 2026 vous donnent rendez-vous à Château Clapier, à Mirabeau, pour une soirée conviviale au pied de la montagne, au cœur du Luberon.
Des baskets, un chapeau, et vous voilà prêt à vivre une immersion dans les vignes : balade, visite de cave et dégustation de vins accompagnée de petits plats du terroir.
Le mardi 28 juillet 2026, la soirée sera placée sous le signe de la cuisine méditerranéenne, dans un domaine chargé de cinq siècles d’histoire viticole.
L’essentiel à retenir
Où ? Château Clapier, 1833 Route de Manosque, 84120 Mirabeau
Quand ? Le mardi 28 juillet 2026
À quelle heure ? À partir de 18h30
Appellations AOC Luberon, IGP Méditerranée et Vin de France
Que comprend la soirée ? Balade dans les vignes, visite de la cave, dégustation de vins et accords gourmands
Thématique gourmande Cuisine méditerranéenne
Téléchargez le dépliant Sunsets Vignerons 2026
Retrouvez toutes les dates, les domaines participants et les soirées à ne pas manquer dans le dépliant Sunsets Vignerons 2026.
Un format pratique pour choisir votre soirée selon vos envies et garder tout le programme à portée de main.
Pendant la soirée, vous parlerez vin, terroir, cépages, culture de la vigne, assemblages, vinification et accords gourmands. Le tout avec passion, dans une ambiance conviviale et accessible à tous.
La soirée commence par une balade dans les vignes d’environ 30 à 45 minutes, se poursuit par une visite de la cave, puis se termine par une dégustation de vins accompagnée de petits plats du terroir.
Une expérience complète pour découvrir un domaine historique, comprendre son microclimat singulier et savourer les vins du Luberon dans un cadre naturel préservé.
C’est aussi l’occasion de parcourir une cave d’avant-garde pour son époque, témoin d’un héritage viticole transmis depuis plusieurs générations.
Étape 1
Une promenade d’environ 30 à 45 minutes pour découvrir le vignoble de Château Clapier, situé au pied de la montagne, dans un terroir frais et caillouteux.
Étape 2
Un moment d’échange pour comprendre l’histoire de la cave, les choix de vinification et l’évolution du domaine depuis le XIXe siècle.
Étape 3
Une dégustation de vins de Château Clapier accompagnée de petits plats du terroir, autour de la cuisine méditerranéenne.
Pour cette date estivale, Château Clapier propose une soirée placée sous le signe de la cuisine méditerranéenne. Une formule gourmande et conviviale, pensée pour accompagner les vins du domaine et prolonger la dégustation autour des saveurs du terroir.
Pour cette soirée à Château Clapier, les cuvées du domaine seront associées à de petits plats inspirés de la cuisine méditerranéenne.
Une expérience gourmande qui met à l’honneur la convivialité, les produits du terroir et l’art de vivre en Provence.
Date & menu
Menu du mardi 28 juillet
Pour accompagner les vins du domaine, Mogan Patchay vous propose :
Menu principal
Entrée : Tomates anciennes, concombre, feta, olives, herbes fraîches, vinaigrette citron.
Plat : Agneau confit aux épices douces, semoule fine aux herbes, légumes rôtis, jus court.
Dessert : Citron & basilic, crémeux citron, huile d’olive, basilic, crumble amande.
Menu végétarien
Menu à venir.
Menu enfant
Menu identique, en plus petite quantité.
Le Château de Clapier tire son nom du provençal clapas, qui signifie tas de pierres, en hommage à son terroir caillouteux qui donne aujourd’hui toute leur minéralité aux vins du domaine.
Au XVIe siècle, le domaine était le repaire de chasse des Marquis de Mirabeau, figures politiques et amateurs de vin.
En 1880, Théodore Barataud, meunier marseillais, acquiert le domaine et y construit une cave d’avant-garde pour l’époque, avec douze foudres géants et une machine à vapeur.
Depuis les années 1920, la famille Montagne perpétue l’histoire viticole du domaine, aujourd’hui portée par Thomas Montagne, quatrième génération de vignerons.
Des Marquis de Mirabeau aux vignerons modernes
Au fil des siècles, Château Clapier traverse les époques : ancienne propriété de la noblesse provençale, bien national après la Révolution, puis domaine viticole modernisé à la fin du XIXe siècle.
Henri Montagne, grand-père de Thomas Montagne, s’installe sur la propriété dans les années 1920. Son fils Marien lui succède, avant que Thomas Montagne ne reprenne le domaine en 1995.
Depuis, le domaine modernise ses outils, avec notamment des cuves inox et des fûts de chêne, tout en préservant son patrimoine et en engageant une viticulture plus durable.
Terroir & savoir-faire
Le vignoble de Château Clapier est situé au pied de la montagne, dans le cadre naturel et préservé de l’AOC Luberon, au sein du Parc naturel régional du Luberon.
Les vignes se situent entre 200 et 450 mètres d’altitude, sur des sols riches composés de sables du Miocène, de sols argileux et d’éboulis calcaires au pied de la montagne.
La présence montagneuse favorise de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, donnant aux vins fraîcheur, équilibre et expression aromatique.
Un microclimat frais et un vignoble tardif
Le vignoble de Château Clapier profite d’un microclimat froid lié au Défilé de Mirabeau, ce resserrement de la vallée de la Durance où la rivière se fraye un chemin entre deux falaises de calcaire.
L’air froid venu des Alpes reste retenu sur le vignoble, ce qui retarde le réveil de la vigne et contribue à la protéger des gelées printanières.
Ce microclimat crée aussi des nuits estivales très fraîches, favorisant la maturation des raisins et le développement de précurseurs aromatiques. Il explique notamment la présence singulière du Pinot noir au domaine.
Une viticulture traditionnelle, partenaire de la nature
Côté vigne, Thomas Montagne pratique une viticulture traditionnelle, respectueuse de la terre et attentive à la vie des sols.
Le choix d’un enherbement spontané est mené depuis longtemps au domaine. L’entretien mécanique de ce couvert végétal naturel favorise l’activité biologique du sol et améliore l’état sanitaire de la vigne.
Associée à l’ensoleillement et au mistral, cette approche permet de réduire l’usage d’intrants et de limiter l’impact environnemental du domaine.
Vins & cuvées
Les 35 hectares de vignes de Château Clapier donnent naissance à des vins qui reflètent tout le potentiel du Luberon : la puissance du Rhône et le soleil de la Provence.
Le domaine travaille 12 cépages différents, dont le Pinot noir, qui fait figure d’exception sur le territoire.
AOC Luberon, IGP Méditerranée ou Vin de France, chaque cuvée est conçue avec la même passion, entre levures indigènes, peu de sulfites et recherche d’une expression personnelle du terroir.
Pourquoi réserver cette soirée ?
Galerie photos
Informations pratiques sur Les Sunsets Vignerons 2026 au Château Clapier
Horaires et périodes d'ouverture
Mardi 28 juillet 2026 de 18h30 à 21h.
Tarif(s)
Soirée classique :
Prix public 35 €
Soirée planche :
Prix public 27 €
Chefs et Millésimes :
Prix public 47 €.
Informations complémentaires
Langues