Le mardi 28 juillet à partir de 18h30, découvrez le Château La Canorgue lors d’une soirée Sunsets Vignerons autour des vins du domaine et de la cuisine méditerranéenne.
Route du Pont Julien, 84480, Bonnieux
Mardi 28 juillet 2026 · Départ 18h30
Cet été, les Sunsets Vignerons 2026 vous donnent rendez-vous au Château La Canorgue, à Bonnieux, pour une soirée conviviale au cœur du Parc naturel régional du Luberon.
Le mardi 28 juillet 2026, de 18h30 à 22h, découvrez ce domaine familial lors d’une soirée placée sous le signe de la cuisine méditerranéenne.
Entre Avignon et Aix-en-Provence, le Château La Canorgue cultive depuis plus de 200 ans une histoire familiale, viticole et biologique, portée aujourd’hui par la cinquième génération de vignerons.
L’essentiel à retenir
Où ? Château La Canorgue, Route du Pont Julien, 84480 Bonnieux
Quand ? Le mardi 28 juillet 2026
À quelle heure ? De 18h30 à 22h
Appellations AOP Luberon et IGP Méditerranée
Pratique viticole Agriculture biologique et principes de biodynamie
Que comprend la soirée ? Découverte du domaine, visite de cave, dégustation de vins et accords gourmands
Thématique gourmande Cuisine méditerranéenne
Téléchargez le dépliant Sunsets Vignerons 2026
Retrouvez toutes les dates, les domaines participants et les soirées à ne pas manquer dans le dépliant Sunsets Vignerons 2026.
Un format pratique pour choisir votre soirée selon vos envies et garder tout le programme à portée de main.
Pendant la soirée, vous parlerez vin, terroir, cépages, agriculture biologique, biodynamie, vinification et accords gourmands. Le tout avec passion, dans une ambiance conviviale et accessible à tous.
La soirée invite à découvrir l’histoire du domaine, à visiter la cave, puis à profiter d’une dégustation de vins accompagnée de petits plats inspirés de la cuisine méditerranéenne.
Une expérience complète pour découvrir un domaine pionnier de l’agriculture biologique dans le Luberon, reconnu pour ses vins de caractère et son terroir d’exception.
C’est aussi l’occasion de rencontrer l’authenticité d’un petit vignoble familial, alliée à l’exigence et à la qualité d’un grand cru.
Étape 1
Un moment pour découvrir une propriété familiale maintenue dans la même famille depuis plus de 200 ans, au cœur du Luberon.
Étape 2
Une immersion dans l’histoire du domaine, la remise en état du vignoble, la modernisation de la cave et le travail mené autour des cuvées.
Étape 3
Une dégustation des vins du Château La Canorgue accompagnée de petits plats du terroir, autour de la cuisine méditerranéenne.
Pour cette date estivale, le Château La Canorgue propose une soirée placée sous le signe de la cuisine méditerranéenne. Une formule gourmande et conviviale, pensée pour accompagner les vins du domaine et prolonger la dégustation autour des saveurs du terroir.
Pour cette soirée au Château La Canorgue, les cuvées du domaine seront associées à de petits plats inspirés de la cuisine méditerranéenne.
Une expérience gourmande qui met à l’honneur la convivialité, les produits du terroir et l’art de vivre en Provence.
Date & menu
Menu du mardi 28 juillet 
Pour accompagner les vins du Château La Canorgue, L’Atelier Gourmand vous propose :
Menu principal
Entrée : Tartelette tomate cerise, pesto roquette.
Plat : Tataki de thon, crème aubergine et petits légumes.
Dessert : Fondant au chocolat olive, cœur coulant et sa sauce olive noire.
Menu végétarien
Entrée : Tartelette tomate cerise, pesto roquette.
Plat : Falafels, purée de pois chiche à l’huile de sésame.
Dessert : Fondant au chocolat olive, cœur coulant et sa sauce olive noire.
Menu enfant
Poulet rôti, pommes de terre rôties, mayonnaise et dessert au chocolat.
Situé au cœur du Parc naturel régional du Luberon, entre Avignon et Aix-en-Provence, le Château La Canorgue est une propriété familiale maintenue dans la même famille depuis plus de 200 ans.
Depuis les années 1970, Jean-Pierre Margan, pionnier de l’agriculture biologique, cultive ses vignes avec exigence sur un terroir d’exception.
Il a transmis sa passion et son expérience à sa fille Nathalie, qui représente aujourd’hui la cinquième génération de vignerons du domaine.
Régulièrement distingués, les vins du Château La Canorgue sont reconnus comme une référence du Luberon.
Une histoire familiale et romaine
Construit sur une ancienne villa romaine, le Château La Canorgue doit son nom aux nombreuses canalisations souterraines que les Romains avaient taillées dans le roc pour capter l’eau.
Fief érigé en comté par le pape Benoît XIV, le domaine séduit par son charme, sa simplicité et son ancrage dans le paysage du Luberon.
Au début des années 1970, Martine et Jean-Pierre Margan relancent le domaine en remettant en état le vignoble et la cave. Une première médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris, en 1979, consacre ce travail passionné.
Terroir & savoir-faire
Entre Provence et Vallée du Rhône, le Château La Canorgue bénéficie d’une situation privilégiée pour la culture de la vigne, sur le versant nord du Luberon.
Les 40 hectares du domaine sont plantés de cépages rhodaniens et méditerranéens pour l’AOP Luberon : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Viognier, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc ou encore Vermentino.
La moyenne d’âge des vignes est d’environ 40 ans, avec quelques parcelles de 80 ans et certains ceps centenaires. Les faibles rendements, de 15 à 30 hl par hectare, visent à privilégier la qualité des vins.
Le premier vignoble certifié bio du Luberon
Le Château La Canorgue a été le tout premier vignoble certifié en agriculture biologique du Luberon.
Depuis plus de 40 ans, Jean-Pierre Margan a posé comme principe le respect de la nature et l’élaboration de grands vins, le plus naturellement possible.
Tout le vignoble est cultivé en agriculture biologique, avec quelques principes de biodynamie, sans désherbant, insecticide, pesticide, fongicide ni produit systémique.
Des pratiques naturelles pour sublimer le terroir
Les traitements à l’ancienne, à base de soufre et de cuivre, sont utilisés en faible quantité et complétés par des décoctions de plantes comme l’ortie ou la prêle.
Les labours réguliers permettent un désherbage mécanique tout en activant la vie microbienne des sols et l’enracinement profond des vignes.
Les amendements organiques issus de l’agriculture biologique enrichissent les sols et favorisent l’expression du terroir, dans une recherche de qualité rigoureuse et contrôlée par Ecocert.
Vins & cuvées
Le Château La Canorgue élabore des vins de caractère et de haute qualité, issus d’un terroir d’exception et d’un travail précis mené à la vigne comme en cave.
L’originalité fait partie de l’identité du domaine : aux cépages de l’AOP Luberon s’ajoutent des variétés plus atypiques pour la région, comme le Merlot, le Cabernet ou le Gamay, destinées aux vins en IGP Méditerranée.
La régularité et la qualité des vins sont souvent saluées par des distinctions, des guides et des magazines, faisant du domaine une référence incontournable du Luberon.
Pourquoi réserver cette soirée ?
En complément à cet article
Informations pratiques sur Sunsets Vignerons 2026 au Château La Canorgue
Horaires et périodes d'ouverture
Mardi 28 juillet 2026 · Départ 18h30
Tarif(s)
Adulte : 35 € (Option menu végétarien possible sans supplément)
Enfant : 15 € (jusqu'à 10 ans inclus).
Le tarif comprend : la balade dans les vignes, la visite des chais, la dégustation accord mets et vins, ainsi que 3 verres de dégustation.
Sur place, vous pourrez également acheter du vin au verre et/ou à la bouteille.
ATTENTION ! : aucune réservation en direct auprès du vigneron ne sera acceptée.
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