Château de Mille

Un domaine viticole chargé d’histoire en plein cœur du Luberon
Niché au cœur des paysages envoûtants du Luberon, le Château de Mille, situé à Apt, est bien plus qu’un domaine viticole. Fondé il y a plus de mille ans, c’est l’un des plus anciens châteaux viticoles de la région, dont les origines remontent au Moyen Âge. Ce lieu d’exception allie patrimoine historique, savoir-faire viticole et respect de l’environnement.

Un patrimoine historique remarquable
Le Château de Mille est le plus ancien domaine viticole du Luberon, dont l’histoire remonte à l’an 1238. Depuis des siècles, ce lieu emblématique incarne l’héritage culturel et agricole de la Provence. Restauré avec soin par ses propriétaires actuels, Constance et Lawrence Slaughter, le château conserve son charme intemporel : des salles voûtées, des pierres anciennes et une atmosphère unique qui transporte les visiteurs dans un voyage à travers le temps. 

Un terroir d’exception pour des vins d’excellence
Implanté sur des sols argilo-calcaires, le vignoble du Château de Mille bénéficie d’un terroir exceptionnel, idéal pour produire des vins d’une grande qualité. Les cépages soigneusement sélectionnés et cultivés sur 28 hectares de vignes en conversion biologique donnent naissance à des vins d’excellence : rouges, blancs et rosés, reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur caractère.

Une viticulture respectueuse et durable
Depuis son acquisition par des passionnés en 2018, le Château de Mille s’est engagé dans une démarche de conversion biologique pour protéger son terroir et garantir la qualité de ses vins, avec une certification obtenue en 2021. L’objectif est clair : produire des vins reflétant fidèlement le terroir exceptionnel du Luberon tout en respectant l'environnement. L’équilibre entre innovation et traditions se traduit par des pratiques comme l’utilisation minimale de sulfites, des vendanges manuelles et un soin particulier apporté à l’élevage. Au Château de Mille, chaque cuvée célèbre la richesse d’un terroir préservé et un engagement durable.

Des visites immersives et des dégustations raffinées
Au cœur du Château de Mille, chaque visite est une immersion dans l’histoire et le terroir du Luberon. Après une promenade au milieu des vignes cultivées en agriculture biologique, découvrez les caves centenaires et apprenez-en davantage sur le savoir-faire qui façonne chaque cuvée.
La dégustation est un moment privilégié : des rouges puissants, des blancs élégants ou des rosés frais, chaque vin reflète la richesse du terroir et l’engagement du domaine pour l’excellence. Des ateliers thématiques sont également proposés pour prolonger l’expérience et approfondir vos connaissances dans une ambiance conviviale et authentique.