La Fenière - Lieu de vie

Une cuisine née d’une histoire personnelle

Ancrée dans sa Provence natale, La Fenière est plus qu’un restaurant : c’est l’incarnation d’un présent agricole et nourricier relocalisé, durable et profondément humain.
Au pied du Luberon, la maison s’ouvre sur un vaste parc arboré, offrant un cadre paisible où la nature inspire chaque assiette.

La Fenière défend une gastronomie qui relie agriculture, alimentation, santé et plaisir, en s’appuyant sur des producteurs locaux, des pratiques durables et une créativité culinaire tournée vers l’avenir.

Chaque repas devient ainsi une expérience vertueuse et joyeuse, où les saveurs provençales rencontrent l’innovation, et où l’on redécouvre le goût dans toute sa richesse.

Un Lieu de vie

À La Fenière, chaque repas est une expérience à part entière. Tout est pensé pour être vertueux, délicieux, régénérateur, nourrissant et inspirant :

• une sélection exigeante de produits vivants et locaux,
• une cuisine respectueuse de la nature et de la santé,
• un service attentionné dans un cadre chaleureux et serein.
  
  

La Fenière incarne une vision positive, portée par un collectif engagé dans tous les maillons de la chaîne : agriculture, alimentation, santé et goût.

Ce qui distingue Le Goût du Bonheur

Cuisine Libre® : Nadia Sammut et son équipe proposent une gastronomie créative, 100 % sans gluten, libérée du raffinage superflu, mais toujours généreuse et gourmande.

Produits locaux et saisonniers : légumes du potager, variétés anciennes, pêche durable, agriculture biologique ou raisonnée.

Respect environnemental et goût authentique : réduction du gaspillage, farines moulues sur place, élevages et producteurs locaux sélectionnés avec soin.

Reconnaissance gastronomique : Le Goût du Bonheur est un restaurant étoilé par le Guide Michelin, salué pour son atmosphère et son engagement unique.

Menu, ambiance & offre

La carte reflète l’identité de la maison :

• Plats équilibrés alliant végétal, mer et inspirations provençales, avec des touches contemporaines.
• Menus dégustation variés selon l’envie et la durée du repas : découverte gourmande, expériences plus complètes, plats signature.
• Une cave de caractère composée de vins naturels, biodynamiques et locaux, soigneusement sélectionnés en accord avec la cuisine.
  
  

La petite épicerie gourmande

Prolongez l’expérience chez vous grâce à l’épicerie de La Fenière et à Kom&sal, la marque signée Nadia Sammut. Découvrez des pains sans gluten, cookies, douceurs et préparations maison, élaborés avec le même soin que les plats du restaurant. Plus qu’une gamme gourmande, c’est un engagement : des recettes créatives, sans gluten, lactose ni œuf, issues d’une filière agricole locale qui préserve la biodiversité et régénère les sols.

Expériences & ateliers

Au-delà de la table, La Fenière propose :

• des ateliers de Cuisine Libre® pour apprendre à cuisiner avec des farines alternatives et explorer de nouvelles techniques,
• des rencontres avec les producteurs qui partagent leur savoir-faire,
• des séjours thématiques de 2 à 6 nuits (“Respiration”, “Régénération”, “Goût du bonheur”) pour allier gastronomie, bien-être et reconnexion.