Mas Edem

Un domaine d’exception entre vignes et panoramas

Pour accéder à Mas Edem, on franchit un haut portail puis on emprunte une longue allée bordée de vignes qui serpente à travers le domaine. Nichée sur les hauteurs du Luberon, la propriété offre une vue spectaculaire sur les collines environnantes et son vignoble. Au loin, on distingue les villages typiques de Goult et Roussillon, dominés à l’horizon par le majestueux Mont Ventoux.

Ce cadre naturel unique reflète l’essence même de la région : des paysages lumineux, une nature préservée et un art de vivre où la douceur et l’authenticité se conjuguent au quotidien.

Histoire et philosophie

Après un long sommeil, le domaine renaît en 2017 grâce à la famille Dematté, qui s’engage à respecter l’environnement et à développer une viticulture durable. Très rapidement, le choix d’une culture respectueuse s’impose, et Mas Edem obtient en 2020 la certification en Agriculture Biologique.

Aujourd’hui, la vigne, l’olivier et la pistache structurent l’identité du domaine, avec une philosophie simple : laisser la nature guider le rythme et révéler le meilleur du terroir.

Promenade au cœur des vignes

Pour une découverte pédagogique et interactive, optez pour la Visite animée "Le métier de vigneron".
À travers une balade libre dans le vignoble et la cave, des panneaux équipés de QR codes vous invitent à visionner de courtes vidéos.

Guidés par Tom, un personnage animé et attachant, vous découvrez les secrets du métier de vigneron, depuis le travail de la vigne jusqu’à l’élaboration du vin.

Au fil des saisons, Tom vous raconte les étapes clés de cette aventure passionnante : taille, labour, vendanges, vinification…
Une expérience à votre rythme, accessible à tous, qui combine plaisir de la promenade et apprentissage dans un cadre naturel inspirant.

Une façon originale et vivante d’en apprendre davantage sur l’art de produire du vin au cœur du Luberon et mieux comprendre la richesse et la diversité des vignes de Mas Edem.

Visite & dégustation

Le caveau et le chais

L’expérience se poursuit dans le nouveau caveau du domaine, véritable point de départ pour une immersion dans l’univers du vin. Guidés par l’équipe de Mas Edem, vous partez à la découverte de la cave et du chais : un lieu impressionnant surnommé la « cathédrale » où se mêlent modernité et tradition.

Au fil de la visite, les secrets de la vinification vous sont révélés : des étapes de la récolte à la fermentation, jusqu’à l'élaboration et l’élevage des rouges, rosés et blancs. Une véritable plongée dans le savoir-faire vigneron.

La dégustation - l’expression d’un terroir

Chaque visite se conclut par une dégustation commentée des vins de Mas Edem. C’est l’occasion idéale de savourer la finesse et la personnalité de ce terroir d’exception. Fraîcheur, élégance et gourmandise se retrouvent dans chaque cuvée, reflet de l’équilibre entre la générosité du climat provençal et la rigueur d’un travail respectueux de la vigne.