Nous avons eu la chance de nous entretenir avec le Chef étoilé Xavier Mathieu dans le cadre somptueux de l'Hôtel & Spa Le Phebus Relais & Châteux*****
UNE VISITE GUIDÉE ?, UNE SOIRÉE ? OU UNE EXPÉRIENCE DANS LE LUBERON ?
Le Phébus***** & Spa - Xavier Mathieu
Idéalement situé au cœur du Luberon, en Provence, entre les célèbres villages pittoresques de Gordes et de Roussillon, le Phébus & Spa ***** Relais & Château vous accueille dans ce cadre de rêve où les douces odeurs de garrigues et de lavande se mêlent.
Un hôtel et villa de luxe, restaurant gastronomique étoilé Michelin "La table de Xavier Mathieu", bistrot "Café de la Fontaine" et Spa Carita.
Ce mas construit en pierres sèches, chargé d'histoire, est rebâti sur des vestiges datant des Chevaliers de l'Ordre de Malte, ce joyau de l'hôtellerie, niché au coeur du Luberon, est un lieu où il fait on se retrouver lorsque le mistral souffle dans la garrigue. Lieu de détente et de convivialité tout en raffinement, l'hôtel vous accueille pour des vacances ou un court séjour dans le Luberon, dans le Vaucluse.
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Le Phébus & Spa
220 Route de Murs
84220 Joucas
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