Domaine Clos des Faucons
Au cœur du Luberon, le Domaine Clos des Faucons à Cavaillon, produit des huiles d’olive de Provence en AOP, issues d’une oliveraie familiale de 8 hectares.
552 chemin des Trente Mouttes, 84300, Cavaillon
Au cœur du Luberon, le Domaine Clos des Faucons à Cavaillon, produit des huiles d’olive de Provence en AOP, issues d’une oliveraie familiale de 8 hectares.
552 chemin des Trente Mouttes, 84300, Cavaillon
L’esprit du domaine
Au cœur du Luberon, le Domaine Clos des Faucons cultive une production confidentielle d’huiles d’olive, nées d’un assemblage minutieux de variétés françaises et d’une agriculture attentive aux sols, à la biodiversité et au rythme naturel du vivant.
Situé à Cavaillon, entre Robion et L’Isle-sur-la-Sorgue, le Domaine Clos des Faucons est une exploitation oléicole familiale créée par Richard Maupas sur ses terres natales. Enfant du Luberon et passionné par le terroir provençal, il y cultive ses oliviers avec patience, précision et attachement à la terre.
Le domaine incarne une certaine idée de l’huile d’olive en Provence : une production exigeante, en quantité limitée, où chaque cuvée raconte le paysage, la lumière et les savoir-faire agricoles du Luberon.
Les oliviers du Domaine Clos des Faucons sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, sur des terres en conversion. Cette démarche s’accompagne d’une approche régénérative, menée avec rigueur pour restaurer les sols, favoriser la faune et la flore locales, et préserver l’équilibre naturel de chaque parcelle.
Au fil des saisons, le travail manuel, l’observation du vivant et le respect du rythme agricole donnent naissance à des huiles d’olive précieuses, pensées pour sublimer les expériences culinaires les plus simples comme les plus raffinées.
Produites en quantité limitée, les huiles du domaine sont élaborées à partir d’un assemblage parcellaire minutieux de variétés françaises d’olivier : Aglandau, Cayon, Picholine et Bouteillan.
Le soin apporté à la production se retrouve jusque dans le conditionnement. Les huiles du Domaine Clos des Faucons sont présentées dans un flacon en grès naturel noir, fermé par un bouchon en bois et protégé par un étui en carton recyclable.
Ce packaging sans plastique permet une conservation optimale tout en affirmant l’identité haut de gamme du domaine. Une belle idée cadeau pour les amateurs de produits du terroir, de cuisine provençale et d’huiles d’olive d’exception.
Le saviez-vous ?
Le blason familial du Domaine Clos des Faucons reflète l’âme du lieu : le faucon crécerelle, présent sur les terres, évoque la vie sauvage du domaine ; les oliviers rappellent la culture provençale et l’unité familiale ; la lune, l’étoile et le soleil symbolisent le cycle naturel des saisons.
Avec ses huiles médaillées, son approche agricole engagée et son ancrage profond dans le terroir, le Domaine Clos des Faucons s’adresse aux épicuriens, aux curieux et aux amoureux de la Provence. Une belle découverte pour goûter autrement le Luberon, à travers un produit noble, vivant et intensément lié à son paysage.
Galerie photos
Informations pratiques sur Domaine Clos des Faucons
Horaires et périodes d'ouverture
Du 01/01 au 31/12.
Tarif(s)
Huiles d’olive à partir de 25 €.
Éco-recharges 2 L à partir de 55 €.
Coffrets et packs découverte disponibles.
Informations complémentaires
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