Goûtez aux produits locaux du Luberon

Découvrez les meilleurs produits locaux du Luberon et où vous approvisionner de ces produits artisanaux : huile d’olive, truffe noire, miel, vin…

Nombreux sont nos producteurs et produits artisanaux en Luberon. En effet, nous avons un territoire généreux et riche de multiples cultures et de savoir-faire ancestraux pour les valoriser dans nos assiettes. Venez goûter aux saveurs de nos produits locaux du Luberon, bruts et cuisinés, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Avez-vous idée de la diversité des produits locaux du Luberon ? Et de ce qu’ils peuvent être savoureux ? Ne vous laissons pas plus longtemps ignorants, lisez vite ce qui vous attend lors de votre prochain séjour en Luberon ! D’abord, nos produits frais et de saison : ils sont issus de nos terres fertiles et généreuses, associées à la douceur du climat provençal et à son ensoleillement abondant. Les voyez-vous nos tomates rougeoyantes ? Nos pêches juteuses ? Nos melons sucrés ? Et puis, nos produits locaux du Luberon sont aussi le plus souvent artisanaux, c’est-à-dire, récoltés et préparés à la main. Imaginez du miel onctueux, une huile d’olive dorée, des fromages affinés, une marinade à base d’herbes sauvages savamment macérées, un mystérieux mélange de cépages à la robe pourpre dans votre verre… Preuve que nos produits locaux du Luberon sont de qualité : ils sont nombreux à être distingués par des appellations d’origine et labels qui témoignent de leur excellence. Alors, n'attendez plus et laissez-vous emporter par le charme des saveurs locales en découvrant les délices des produits locaux du Luberon.

    Les produits locaux phares du Luberon

    Qu’il serait difficile de vous dresser une liste exhaustive de nos gourmandises locales en Luberon : huile d'olive aux notes fruitées, miel délicatement parfumé, fromages affinés à la perfection, vins aux arômes subtils, nous l’avons dit, mais aussi, biscuits salés et sucrés, fruits confits, herbes de provence, chocolats, glaces et sorbets aux parfums d’ici, jus et nectars fraîchement pressés… Tous sont autant de trésors gustatifs à découvrir au fil de votre séjour en Luberon. Pour résumer, nous pourrions dire que les produits locaux du Luberon sont la clé de voûte de la gastronomie locale et de notre art de la table en Luberon et nous avons à cœur de vous partager cette facette inestimable du Luberon. Les agriculteurs et producteurs locaux mettent d’ailleurs un point d'honneur à préserver les méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement pour vous offrir des produits d'une qualité exceptionnelle. Nous aimerions particulièrement vous emmener à la découverte de 4 produits locaux bien de chez nous : l’huile d’olive, la truffe noire, le miel et le vin. Êtes-vous de la partie ?

    L’huile d’olive du Luberon

    À la seule évocation de la cuisine provençale, c’est l’huile d’olive qui vient d’office titiller nos pensées… et peut-être même nos papilles, pour ceux qui ont déjà goûté à nos meilleures huiles d’olive ! On frôle parfois le grand luxe avec une seule goutte de ce précieux liquide pour honorer nos plats. Et pour cause, on fabrique l’huile d’olive dans notre région depuis des siècles, elle est ainsi devenue l’emblème de la Provence et l’un des incontournables produits locaux du Luberon ! Non seulement nous l’employons pour agrémenter notre cuisine, (toute notre cuisine !), mais aussi on la déguste dans nos moulins et on l’offre à ceux à qui l’on veut faire plaisir à l’occasion d’une visite. Pensez-y, voici un cadeau aussi utile que son goût peut être subtil.

    Cela vous étonnera peut-être mais, l’olive est un fruit ! Et, autre fun fact à connaître absolument : il n’existe pas de variétés d’olives vertes et d’olives noires. “Ah bon ?” nous direz-vous après vous être souvenus d’en avoir pourtant déjà mangé de chaque couleur. Et bien, si cette couleur diffère, ce n’est qu’une question de maturation du fruit et de période de la récolte. Les olives vertes sont plus jeunes, ramassées en premières, de septembre à novembre tandis que celles dont le ramassage a lieu entre décembre et janvier, continuent de se teinter et de foncer jusqu’à devenir brunes et noires. Leur goût est d’ailleurs plus prononcé et leur utilisation pour en faire de l’huile offrira une toute autre saveur à nos plats. Une cuisine provençale aux milles saveurs, on vous l’avait dit !

    Pour en apprendre plus au sujet de la culture de nos oliviers, de la transformation des fruits  gorgés du soleil de Provence en huiles d’olive au vert intense ou au jaune étonnamment clair (et pour en finir avec cette croyance selon laquelle la couleur d’une huile d’olive en détermine la qualité), profitez de votre séjour en luberon, pour visiter nos moulins à huile. Là-bas vous pourrez vous promener dans les oliveraies à perte de vue, découvrir les multiples étapes du procédé de transformation des olives en huile et peut-être même respirer le fort parfum de l’huile fraîchement pressée, si vous tombez à pic. Ce qui est certain c’est que vous aurez le droit à une dégustation, l’occasion de vérifier combien une huile d’olive n’en est pas une autre et de déterminer celle qui sera le plus à votre goût ou conviendra le mieux à votre envie de cuisine. Quel plaisir de choisir parmi différentes bouteilles d’huile d’olive, tantôt un goût délicat, l’autre plus prononcé, voire intense et parfois même une huile d’olive aromatisée. Peut-être ne repartirez-vous pas les mains vides ?

    La truffe du Luberon

    Moins connue que l’huile d’olive, la truffe du Luberon requiert votre attention. La truffe est un produit particulièrement apprécié, tant du fait de sa rareté que de son pouvoir pour parfumer un mets. La truffe fait partie de ces produits locaux du Luberon que nous chérissons particulièrement, ainsi nous l’avons renommée ici : le diamant noir du Vaucluse. Ce département est en effet le plus grand producteur de truffes avec un climat méditerranéen et des sols calcaires et pierreux. D’ailleurs c’est en Vaucluse que la production de truffes noires a vu le jour, tuber melanosporum de son nom latin.

    Alors dites-nous, que connaissez-vous vraiment de la truffe ? Peut-être pouvons-nous vous aiguiller un peu dans sa découverte. Pour sélectionner le meilleur de la truffe, misez sur la fraîcheur et la couleur : plus la truffe est fraîche, plus son arôme est puissant et plus elle est foncée, plus elle est mûre et de nouveau, intense. Parmi les produits locaux du Luberon, cherchez l’étiquette “Diamant noir du Vaucluse” pour repérer la meilleure qualité recommandée par nos trufficulteurs. La truffe noire est vendue telle quelle pour relever et sublimer une omelette par exemple, mais elle est aussi déclinée au sein de produits truffés : crèmes de truffe du Luberon, huile de truffe du Luberon etc.

    Relativement méconnue, la truffe mérite sûrement un peu de votre attention à l’occasion de votre venue en Luberon. Afin d’entrer dans cet univers unique et étonnant, nos producteurs locaux proposent de surprenantes expériences, comme il ne vous sera pas donné d’en vivre ailleurs. Aux côtés de nos trufficulteurs Laurence, Géo, Robert & co, participez au cavage (entendez “recherche”) sur nos truffières du Luberon, accompagnés d’un chien truffier pour dénicher le fameux champignon qui se cache sous terre. Et comme vous le devinez, bien-sûr qu’il vous sera donné d’y goûter : rappelez-vous, la fraîcheur prime alors, avec une récolte du jour, vous devriez être servis !

    Le miel du Luberon

    En voilà un que vous connaissez bien, le miel ! Mais avez-vous déjà eu l’occasion de déguster nos miels du Luberon, parmi les plus gourmands et exquis produits locaux du Luberon ! Produit apicole par excellence, le miel est issu du travail de nos amies les abeilles, pollinisatrices de métier qui, au sein de nos ruches, vont petit à petit produire le miel. Les ruchers sont installés à différents endroits en nature, à proximité des champs où butinent les abeilles. Cette contiguïté va pouvoir déterminer à la fois la qualité et le goût du miel, selon que les abeilles ont butiné de la lavande, ce qui donnera un miel délicatement parfumé, des fleurs de châtaignier qui offriront une intensité boisée au miel, ou encore des fleurs sauvages pour un miel de garrigue à l’arôme floral.

    Pour vous immerger dans la douceur du miel, nos apiculteurs passionnés du Luberon vous invitent à venir les rencontrer dans leur ferme apicole, loin des cultures intensives, tantôt à la miellerie, où le miel est extrait et entreposé, parfois en nature, pour découvrir le territoire de production et ses spécificités. C’est l’occasion d’en apprendre davantage sur les abeilles et leur rôle au coeur de la biodiversité locale, de vous sensibiliser à leur protection ainsi qu’à leur habitat naturel, et puis, de découvrir le processus de fabrication de nos miels artisanaux d’une qualité exceptionnelle, leurs propriétés nutritionnelles, leurs divers arômes naturels. Devrions-nous ajouter qu’avec d’excellentes propriétés à la conservation, le miel est souvent une douce et délicieuse idée à offrir en cadeau ? Oui, ceci est un clin d'œil.

    Les vins du Luberon 

    À chaque territoire son vin ! Et le Luberon n’est pas en reste, avec un patrimoine naturel, la vigne, et culturel, le savoir-faire, qui s’épanouit depuis l’antiquité. Les propriétés familiales ont parfois donné des générations de vignerons. En effet, la production viticole en Luberon dure depuis des millénaires et est aujourd’hui reconnue et récompensée par différents labels de qualité telles que les appellations d’origine protégée (AOP) Luberon, Ventoux et Pierrevert et l’appellation d’origine contrôlée (ACO) Luberon.

    Mais alors, quels sont les vins du Luberon ? Pour en parler le plus justement, évoquons plutôt les vins du Luberon et du Ventoux qui sont indissociables de par la promiscuité des territoires et la similarité des sols et autres conditions de culture. Dans le Luberon, nous produisons du vin de trois couleurs : si bien, des rouges puissants, des rosés rafraîchissants et légers que des blancs aromatiques.

    De plus en plus de nos producteurs de vin en Luberon s’adonnent à l’agriculture biologique, dans le respect de l’environnement naturel qui leur est offert de cultiver. Ainsi le Luberon offre une gamme de vins bio qui s'élargit avec le temps, comme une ôde à notre territoire d’exception.

    Pour explorer le Luberon et goûter à ses vins en tant que produits locaux du Luberon à ne pas manquer, venez rencontrer nos vignerons producteurs. Châteaux et domaines ouvrent volontiers leurs portes tout au long de l’année et proposent même des expériences immersives, le temps d’une balade au cœur des vignes sur les coteaux ensoleillés, d’une visite des chais et encore et toujours, de fascinantes dégustations des vins du Luberon dans des cadres exceptionnels.

    Où vous procurer les meilleurs produits locaux du Luberon ?

    Si nous avons déjà évoqué ensemble quelques pistes pour trouver les produits locaux du Luberon dans les lignes précédentes, nous souhaitions vous faire une proposition élargie. C’est l’occasion pour nous de vous offrir un panel d'opportunités pour dégoter vos produits artisanaux favoris et rapporter un petit bout de Provence, à déguster sur place ou à emporter de retour dans vos pénates. Slurp !

    Plus dépaysant que le supermarché, plus avantageux pour les producteurs et plus agréable pour vous, nous aimons valoriser la distribution de nos produits locaux du Luberon via les circuits courts. C’est en effet un bon moyen pour soutenir l'agriculture locale mais aussi encourager une alimentation de qualité et de saison. À vous les fraises et les asperges en avril ! En outre, c’est une opportunité de rencontre et d’échange unique avec des producteurs enthousiastes, passionnés et sympathiques qui vont au contact du consommateur. Marchés, boutiques de producteurs, points de vente directe… passons en revue les endroits où vous procurer les meilleurs produits locaux du Luberon.

    Mais avant cela, avez-vous remarqué nos adresses de producteurs référencées sur cette page ? Vous pouvez même filtrer votre recherche par typologie de produits locaux du Luberon et éventuellement par commune afin trouver un lieu de vente qui réponde à vos envies.

    Les marchés de produits locaux du Luberon

    N’est-ce pas faire couleur locale que de prendre part aux marchés traditionnels de producteurs ? C’est jour de marché, cabas à la main, menus en tête ou gourmandises à l’esprit vous sillonnez les étals de marché comme un local pour trouver les ingrédients de provence, les produits artisanaux, les spécialités du Luberon. Si cette expérience peut paraître anodine, elle est typique de la Provence et des vacances si l’on prend le temps de flâner. Véritable institution en Provence, rituel coloré et souriant, nous avons dressé pour vous la liste des marchés du Luberon.

    En Luberon vous trouverez des “Marchés Paysans”. Que sont-ils exactement ? Ce sont des marchés labellisés pour répondre à la charte du même nom qui valorise la production locale, des exploitations à taille humaine mais aussi des cultures et élevages plus éthiques et respectueuses de l’environnement. On y propose tout particulièrement des produits de qualité supérieure, sains et issus majoritairement de l’agriculture bio.

    À la source des produits locaux du Luberon

    Comment vous trouvez mieux servis qu’en remontant à la source des produits ? La proposition que l’on vous fait là est la suivante : prendre le temps, dans le cadre de votre séjour, de vous arrêter en chemin pour visiter une ferme pittoresque, picorer un bout et sélectionner quelques produits à votre goût, puis, reprendre votre route et de nouveau, à l’occasion faire escale dans un lieu qui vous inspire et saura vous régaler.

    Les lieux de vente directe sont parfois des lieux de production mais surtout, ce sont des lieux de rencontre, de partage et de découverte grâce à des expériences uniques développées par nos producteurs pour vous partager leur univers. Imprégnez-vous de l'atmosphère conviviale et chaleureuse qui règne dans ces lieux empreints d'histoire et de savoir-faire. C’est un bon combo d’activité sympa et de ravitaillement à proposer à vos partenaires de voyage : visitez des domaines viticoles, des exploitations maraîchères, dénichez les petits producteurs sur votre passage, partagez, goûtez, discutez en toute intimité. Le plaisir de savourer c’est aussi toute l’histoire du produit, n’est ce pas ? Par exemple, si vous visitez Lourmarin, goûtez à sa spécialité : le Gibassier, une galette sucrée friable, à l’allure bien reconnaissable et dont l’ingrédient (pas très) secret et l’huile d’olive !

    Et pour une autre expérience immersive pour les plus gourmands d’entre vous, au plus près de nos producteurs et au coeur de la rencontre : vous pourriez tenter l’agritourisme et séjourner en luberon à la ferme, dans un domaine au coeur du Parc Naturel du Luberon , entre les arbres d’une oliveraie bio ou encore loger entre les murs d’une bastide provençale, au milieu des vignes.

    Profiter au mieux des produits locaux du Luberon

    Les cultures de nos produits locaux façonnent et enrichissent les paysages du Luberon. Vignobles à perte de vue, oliveraies foisonnantes, forêts ombragées participent à la beauté du Luberon. Abritant une multitude de producteurs passionnés, le Luberon est une terre promise pour tous les gourmands en quête de saveurs authentiques. Chaque produit issu de cette région recèle une histoire, un savoir-faire et une palette de saveurs qui lui sont propres.

    En récapitulatif, 4 produits locaux du Luberon à ne manquer sous aucun prétexte :

    • l’huile d’olive
    • la truffe noire
    • le miel
    • les vins du Luberon
    • et plein d’autres à découvrir au gré de vos pérégrinations


    Pour goûter et vous laisser séduire par nos produits locaux du Luberon, tout en participant à une consommation éthique, responsable et authentique, voici où les trouver :

    • en direct chez le producteur (domaines, caves, moulins, mielleries, biscuiteries et bien d’autres)
    • sur les marchés du Luberon
    • dans les boutiques de producteurs


    À vous, un excellent séjour gourmand en Luberon.

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