Moulin à Huile du Vieux Château

Le Moulin à Huile du Vieux Château, situé dans le charmant village de Mérindol en Luberon, est le plus ancien bâtiment du village. Érigé à la fin du XVIe siècle, il représente un témoignage vivant de quatre siècles de tradition et de savoir-faire dans la fabrication de l'huile d'olive. Depuis cinq générations, cet établissement perpétue fièrement la méthode artisanale du broyage des olives à la meule de pierre.

♦ Visite historique (les Vaudois en Luberon), évolution de la fabrication au fil des siècles, Visite libre et gratuite.
♦ Découverte et dégustation de la dernière récolte.
♦ Vente directe au Moulin.

Le Moulin du Vieux Château propose plusieurs catégories d’huile d’olive :
- Huile d’olive vierge Extra Tradition
- Huile d’olive Extra AOP Provence
- Huile d’olive vierge Olives maturée
- Huile d’olive Extra issue d’ l’Agriculture biologique certifiée par ECOCERT

Nous serons heureux de vous accueillir pour vous faire découvrir notre métier et partager notre passion.

Du 01/01 au 31/12/2023.
Du 17 octobre au 10 décembre 2023, le moulin ouvre ses portes à la trituration des olives :
Du lundi au samedi : de 8h à 12h et de 13h30 à 18h. Les dimanches 5, 12, 19, 26 novembre, 3 décembre 2023.
Ouvert le 1er et 11 novembre.
À partir du 1er novembre 2023, le secrétariat ouvrira à 9h, pour la vente ou la restitution d'huiles.