La Royère, Huile & Vin

Bienvenue au Domaine de La Royère, un lieu d'exception situé à Oppède, au cœur du Luberon, où la passion de la vigne et de l'olivier se transmet de génération en génération. Niché dans un environnement pittoresque, le domaine offre une expérience unique alliant la découverte des vins AOP Luberon et des huiles d'olive de Provence, produits dans le respect de l'agriculture biologique.

Les Vins de La Royère : expression d'un terroir d'exception en Luberon

Le domaine viticole s'étend sur une quarantaine d'hectares, cultivés en bio, où la Syrah et le Grenache règnent en maîtres pour les vins rouges et rosés, tandis que le Grenache blanc et le Vermentino composent l'essentiel de nos vins blancs. La vinification est menée avec soin pour exprimer au mieux le terroir unique de La Royère, avec des vendanges en partie manuelles, des fermentations maîtrisées et un élevage précis, parfois en barriques, pour affiner les cuvées.

Le terroir de La Royère, caractérisé par des sols sablonneux parsemés de cailloutis, confère aux vins une élégance et une finesse remarquables. Les techniques de vinification, alliant tradition et innovation, permettent d'exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage et de chaque parcelle.

Immersion dans l'art de vivre méditerranéen

Notre musée de l'Huile d'Olive invite à un voyage captivant à travers le temps pour explorer l'histoire, la culture et les techniques de fabrication de cette essence précieuse de la cuisine provençale. Découvrez les secrets de la transformation de l'olive en une huile d'exception, grâce à une scénographie originale, des audioguides et des présentations multimédia.

Un domaine éthique, dans l’air du temps

La Royère, fondée en 1988 par la famille Hugues, s’étend aujourd’hui sur une quarantaine d’hectares. Il s'engage dans une démarche éthique et durable en pratiquant une agriculture biologique respectueuse de l'environnement. Chaque étape de la production est pensée pour préserver la biodiversité et la santé des sols, garantissant ainsi des produits authentiques et pleins de saveurs.

Désireux d’exploiter pleinement ses récoltes, le domaine élabore également un vin doux naturel mais aussi des eaux-de-Vie dans son alambic.