Menus Saint-Valentin en Luberon

Nos restaurateurs locaux ont confectionné des menus spéciaux pour l'occasion et faire de votre soirée romantique une expérience gustative inoubliable ! 

Liste non exhaustive. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Bacheto 

Av. Raoul Dautry, 84160 Lourmarin

AMUSE-BOUCHE

ENTRÉES

Crudo de Loup de Méditerranée, piment, grenade & feuille de riz soufflé 

PLAT

Filet mignon de veau en croûte de noix & thym, tian de légumes d'hiver, jus corsé 

FROMAGE

Chèvre frais, huile d'olive, poivre & toast de pain

DESSERT

Pavlova aux agrumes du Luberon, sorbet verveine agrume

Tarif : 79€/personne - Accord Mets & Vin Château FONTVERT 20€ - Merci de nous faire part des intolérances et allergies à la commande. Les informations concernant les allergènes sont disponibles sur demande.

 

 

Menu végétarien 

AMUSE-BOUCHE

ENTRÉES

Carpaccio de légumes crus, piment grenade, crème de chèvre & feuille de riz soufflé

PLAT

Capoun végétal, jus de légumes, 

FROMAGE

Chèvre frais, huile d'olive, poivre & toats de pain 

DESSERT

Pavlova aux agrumes du Luberon, sorbet verveine agrume

Tarif : 79€/personne - Accord Mets & Vin Château FONTVERT 20€ - Merci de nous faire part des intolérances et allergies à la commande. Les informations concernant les allergènes sont disponibles sur demande.

Chez Dulce & Fano

39 Av. Joseph Garnier, 84360 Lauris

AMUSE BOUCHE

Coquille de Saint-Jacques nappée d'une sauce maltaise 

ENTREE

Ravioles chinoises croustillantes bouillon exotique OU Carpaccio de thon vinaigrette avocat pomme granny smith

PLAT 

Filet de daurade snacké a l'unilatéral, réduction de crustacés aux petites crevettes OU filet de magret de canard, réduction de porto au piment d'Espelette, accompagnement écrasé d'Agatha, légumes de saison

DESSERT 

Le partage coque choco mousseline choco praliné nid d'amour aux fruits rouges 

Tarif : 48€/personne hors boissons - Menu unique - Réservation au 06.19.04.63.73

Le Domitia Maison de Cuisinier 

440 rue des Micocouliers, 84220 Les Beaumettes 

À l'APERITIF...

SAINT-JACQUES

3 bouchées autour de la noix de SAINT-JACQUES
Mise en tartare, clémentine et grué de cacao
Grillée pour un blinis vapeur noir d'encre, lardo di Colonnata et datte Medjoul
Mise en velouté acoquinée au Saint-Marcellin, betterave et balsamique

PUIS, POUR ENFIN COMMENCER...

HOMARD

Homard Canadien à cru « enivré » de rhum, céleri rave et cannelle, bouillon frais ananas gingembre, coriandre

POUR SUIVRE...

SAINT-PIERRE

Une aiguillette poudrée d'anis vert et voile d'amande, vinaigrette passion, purée d'amande, radis multicolores

SE REPOSER...

Granité LITCHI et rose pour rafraîchir une eau de vie de framboise

ENCORE...

BOEUF

Coeur de rumsteak Black Angus (Etats-Unis), tranche saignante pochée dans un bouillon de boeuf intense, pot au feu de légumes d'hiver, une râpée de TRUFFE tuber melanosporum. 

CONTINUER...

Neufchâtel « NOIR DE VANILLE », confit de fenouil

TERMINER...

« MON CHÉRI »

Ganache chocolat noir 70%Nica Brown Xoco, Griotte amarena, sponge cake cacao, glace chocolat 

Tarif : 110€/personne - 100€ sans le granité et le fromage - Ce menu est soumis aux aléas du marché et des caprices de la nature ; alors, certains produits peuvent venir à manquer le jour J. "Ce menu pourra être réalisé avec certaines modifications afin de vous satisfaire au mieux." - Jérôme Faure - Réservation au 04 90 72 23 05

Les Banquets 

42 Chemin de Valloncourt, 84300 CAVAILLON

ENTRÉE

Brouillade de truffe 

PLAT

Langouste grillée à l'ail et persil OU filet de boeuf, riz pilaf, purée de patate douce, pois gourmands 

DESSERT

Coeur d'amour, création de la Maison de l'Artisan, ganache montée vanille et confis de fraise 

Tarif : 60€/personne - Musique : Julien oral, show des plus belles chansons d'amour - La soirée est privée, il faut obligatoirement réserver vos places au 07 83 67 63 98

Le Bouchon Lyonnais

242 Cr Gambetta, 84300 Cavaillon

Cocktail vertige de l'amour 

MISE EN BOUCHE

Cappuccino de crevettes roses 

ENTREES

Gravlax de truite, crème de mascarpone au yuzu et baies roses  OU passionnément foie gras 

PLATS

Mon agneau tendre, pommes grenailles et petits légumes OU Risotto aux deux saumins

DESSERTS

Entremet au chocolat blanc et framboises OU Mon choux à la crème au café, pralinée et croustillant spéculoos

Tarif : 39€/personne - Réservation au 04 90 78 30 16

Brasserie l'insolite

Place de la Fontaine, 84160 Lourmarin

MISES EN BOUCHE

Lobster Roll, curry Breton OU Foie gras de canard maison, chutney de mangue 

PLATS 

Suprême de volaille fermière aux truffes, pilaf de riz bambou OU St Jacques sauvages rôties, coulis de butternut, duxelle de cèpes 

DESSERTS 

Shpère chocolat, cerise, framboise OU Pavlova citron, fruits exotiques 

Tarif : 60€/personne - Réservation au 04 90 68 02 03

Auberge des Carrières 

36 Av. du château, 84300 Taillades

Amuse bouche

Ceviche de maigre / Spicy mango / Avocat / Concombre 

Raviole / St Jacques / Poireau / Truffes 

Cabillaud / Moules / Topinambour / Sauce hollandaise / Beurre blanc OU Filet de boeuf (français) / Duxelle de champignons / Epinards pomme de terre délicatesse 

Coeur de pomme 

Tarif : 74€/personne - Réservation au 04 32 50 19 97 - Merci de communiquer le choix des plats en avance

L'Atelier l'Art des Mets

500 Rte de Robion, 84300 Taillades

AMUSE BOUCHE SURPRISE

ENTRÉE

Risotto d'épeautre aux truttes sauvages de Bonnieux, fois gras poêlé, aux parfums de garrique

PLAT

Loup bio du Frioul, légumes de nos maraîchers, gelé de mures sauvages

DESSERT

Entremets amandes, kiwi, citron

Tarif : 49€/personne - Réservation au 04 90 72 37 55 - Le chef peut s'adapter aux régimes alimentaires sur demande à la réservation

La Terrasse des Cigales 

21 Rue des Cigales, 84360 Mérindol

Velouté de Potimarron 

Gravlax de Saint-Jacques & lard en chips

Notre traditionnel Foie Gras 

Poire safranée et pistache 

Suprême de volaille fermier 

Farce aux champignons 

Jus truffe 

Rencontre marron chocolat

Tarif : 55€/personne - Réservation au 09 80 42 66 49

Histoire sans faim 

673 route d'Avignon, 8440 Robion

ENTREE

Opéra de foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit, vanille de Tahaa', fruits rouges, Petit pain à la châtaigne OU Cappuccino de champignon, crumble noisette et champignon, carpaccio de champignon et truffe noire

PLAT

Cassolette de la mer (Noix de Saint-Jacques, saumon et cabillaud), petits légumes d'hiver glacés, risotto d'épeautre de Sault OU Filet de boeuf, jus réduit au parfum des sous-bois, petits légumes d'hiver glacés, pressé de pomme de terre truffé

DESSERT

Macaron rose, litchi et framboise OU Pomme d'amour, vanille, pomme verte et caramel

Tarif : 42€/personne - Réservation au 04 90 75 63 41 - Disponible sur commande du 12 au 17 février inclus. 

L'Estellan 

2109 Av. Justin Bonfils Lieu dit, 84220 Gordes

Amuse-bouche 

Sur un crumble de noisette, coeur de saumon légèrement fumé, crème de raifort et avocat OU bouillon de volaille parfumé au gingembre, raviole de fois gras 

Filet de bar rôti sur la peau, sel épicé, riz noir et jus de bouille monté OU croustillant de veau, poêlée de champignons aux herbes fraiches, petit épeautre comme un risotto 

Tartelette de fruits exotiques et légèreté de vanille des îles OU fondant coulant au chocolat et sa crème glacée 

Tarif : 52€/personne hors boisson - Réservation au 04 90 72 04 90