Le Moulin Saint Augustin - Itinéraire moulins

Sentier de découverte

Ce bâtiment en pierres, dont la partie la plus ancienne date du VIIe siècle, fût propriété des moines de Sénanque jusqu’au XIIIe siècle. Sous la protection de Saint Augustin, instigateur du travail de groupe, un moulin à farine fonctionnait. Il fût rénové au XVIIIe, le canal d’amenée d’eau du Calavon existait déjà. Les murs abritent un moulin à huile et un moulin à farine.

Votre balade :

Elle se trouve au cœur de la Vallée du Calavon, cours d’eau aux vastes méandres qui irrigue tout le bassin d’Apt jusqu’à la Durance. Le paysage est ouvert et est encadré par la présence rassurante du Luberon au Sud et des Monts de Vaucluse au Nord. Autour, le paysage est un vaste patchwork viticole, séparé de temps à autre par des haies de cyprès qui créent des perspectives. Parmi les vignes et quelques vergers de cerisiers, les oliviers se montrent pour le moins discrets. Il faut longer l'antique "Via Domitia" en empruntant la D900 jusqu’au village des Beaumettes pour que les oliviers se montrent moins timides. Dans le sens opposé, à 3 km vers l'Ouest, le sentier rejoint le hameau de Coustellet. Circuit créé par le Groupement des Oléiculteurs de Vaucluse